Terdapat beragam cara diet di seluruh dunia, termasuk diet telur rebus. Seperti disebutkan dalam nama metodenya, pendekatan ini mengharuskan konsumsi sejumlah porsi telur direbus setiap harinya, ditambah dengan asupan protein bermutu tinggi tapi kandungan lemaknya sedikit, sayuran tanpa tepung, serta buah-buahan yang memiliki kadar karbohidrat rendah. Diet telur rebus memberi janji untuk mendapatkan pengurangan bobot tubuh secara signifikan dan cepat.
Meskipun sebagian orang menegaskan bahwa pola makan ini sukses dalam mencapai pengurangan berat badan, namun terdapat perdebatan mendalam tentang hal tersebut. Diet dengan menggunakan telur rebus cukup ekstrem, membuatnya menjadi susah untuk dipatuhi, dan bisa jadi kurang bermanfaat.
Pelajari selengkapnya tentang diet dengan telur rebus serta bagaimana jenis diet ini dapat membantu dalam menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
1. Diet apa yang menggunakan telur rebus?
Program diet menggunakan telur rebus diperkenalkan untuk pertama kalinya dalam sebuah buku karangan Arielle Chandler pada tahun 2018. Buku tersebut memuat rancangan menu yang telah direncanakan, berbagai resep serta daftar makanan yang boleh dikonsumsi dan sebaiknya dijauhi selama mengikuti program diet dengan telur rebus.
Meskipun terdapat berbagai macam pola makan, namun intinya tetaplah mengonsumsi telur atau sumber protein tanpa lemak lainnya di setiap kali makan, ditambah dengan sayuran bebas tepung dan 1 sampai 2 porsion buah yang memiliki kandungan karbohidrat rendah tiap harinya.
Begini contohnya:
-
Sarapan:
Dua butir telur serta sepotong buah (vegetarian berkarbon hidrat rendah atau sumber protein pilihan tambahan). -
Makan siang:
Telur ataupun protein berlemak ringan serta sayuran dengan kandungan karbohidrat sedikit. -
Makan malam:
Telur serta protein berlemak ringan dan sayuran berkadar karbohidrat rendah.
Penulis menyatakan bahwa dengan adanya diet yang kurang karbohidrat dan kalorinya, maka pendukungnya bisa kehilangan bobot sebanyak 11 kilogram cuma dalam tempo dua belas hari.
Pendukung dari diet tersebut juga berargumen bahwa metode makan ini memberikan nutrisi yang dapat membantu dalam kontrol glukosa darah, menjaga kesehatan mata, serta memperkokoh struktur tulang, rambut, dan kukunya. Akan tetapi, pernyataan itu belum memiliki dukungan bukti ilmiah.
2. Makanan yang Dapat Dimakan dan Yang Perlu Diabaikan
Di samping telur, ada pula berbagai jenis makanan sehat yang dapat Anda konsumsi, antara lain:
Protein rendah lemak
- Daging unggas tanpa kulit.
- Ikan.
- Daging babi has dalam.
- Daging babi sirloin.
Sayuran bebas tepung
- Kale.
- Zukini.
- Bayam.
- Paprika.
- Asparagus.
- Seledri.
- Wortel.
- Brokoli.
- Bawang.
Buah-buahan dalam jumlah terbatas
- Semangka.
- Buah beri.
- Jeruk bali.
- Lemon.
- Jeruk nipis.
Sedikit lemak
- Minyak kelapa.
- Mentega.
- Mayones.
Berikut pula terdapat daftar makanan yang perlu dijauhi ketika sedang menjalani diet tersebut, antara lain:
-
Biji-bijian seperti roti, pasta,
quinoa
, dan jelai. - Susunya dan hasil olahan dari susu, contohnya adalah keju, yoghurt, serta krim.
- Hidangan siap saji semacam keripik, pretzel, serta kudapan manis.
- Kentang.
- Jagung.
- Polong-polongan.
- Kacang-kacangan.
- Pisang.
- Nanas.
- Mangga.
- Buah kering.
- Minuman berperisa seperti sirup, minuman ringan, jus, serta teh manis.
3. Bisakah diet dengan telur rebus membantu dalam penurunan berat badan?
Iya, kemungkinannya adalah Anda akan menurunkan berat badan dengan program diet yang rendah kalori serta karbohidrat tersebut.
Di awal program diet, pengurangan berat badan terutama disebabkan oleh hilangnya cairan di dalam tubuh, daripada pembakaran lemak. Ini dikarenakan bahwa setiap gram karbohidrat tersimpan sebagai glikogen dan membawa sekitar 2 sampai 3 gram air tambahan. Ketika konsumsi karbohidrat dibatasi, kita akan membuang lebih banyak air melalui urin, sehingga menimbulkan penurunan berat akibat kurangnya cadangan air tersebut tanpa benar-benar merusak jaringan lemak pada tubuh.
Artinya, meskipun Anda dapat kehilangan 11 kilogram dalam periode waktu yang pendek, sebagian besar penurunan berat badan tersebut cenderung disebabkan oleh pengurangan massa air. Kemudian, kemungkinan besar berat badan Anda akan naik lagi ketika Anda mulai mengonsumsi karbohidrat kembali dalam menu makanan harian Anda.
4. Keuntungan mungkin dari diet menggunakan telur rebus
Diet dengan mengonsumsi telur rebus melibatkan asupan makanan bergizi tinggi, termasuk protein berlemak rendah, buah-buahan, serta sayuran yang dipadati vitamin, mineral, dan antioksidan esensial untuk menjaga kondisi tubuh tetap prima.
Diet ini juga mengurangi konsumsi makanan dengan nilai nutrisi rendah, termasuk minuman manis dan berbagai produk olahan yang telah ditunjukkan dapat menimbulkan sejumlah gangguan kesehatan, antara lain kerusakan pada gigi, hipertensi, inflamasi, serta resisten terhadap insulin.
Di samping itu, elemen pokok dari diet tersebut, yakni telur, mengandung banyak protein, kolin, vitamin D, serta zat gizi esensial lainnya.
Kolin merupakan zat gizi yang mendukung pembuatan neurotransmitter guna mengatur memori, emosi, serta berbagai proses vital lainnya.
Di samping itu, konsumsi protein berlimpah juga terkait dengan proses metabolisme yang lebih efisien, pembentukan dan pemulihan otot, serta rasa full yang bertahan lebih lama.
5. Dampak Negatif Diet Telur Rebus
Diet dengan hanya mengonsumsi telur rebus sangatlah rendah kalori dan bisa mengekang konsumsi makanan bertepung tinggi serat. Sehingga ada risiko untuk kekurangan nutrisi serat apabila tidak diperhatikan dengan baik.
Ahli kesehatan merekomendasikan bahwa pria di bawah usia 50 tahun harus mengonsumsi minimal 38 gram serat sehari, sementara wanita disarankan untuk memasukkan setidaknya 25 gram serat dalam diet mereka.
Apabila asupan seratmu kurang, risikomu untuk mengalami konstipasi akan meningkat. Bahkan resikonya menjadi sangat besar kalau diet harianmu cuma berisi telur saja, di mana telur tidak memiliki unsur serat sama sekali. Di samping fungsinya yang vital pada proses pencernaan tubuh, serat pun bisa mendukung pengendalian inflamasi yang berkaitan dengan kondisi medis jangka panjang.
Pada intinyanya, program diet dengan telur rebus merupakan strategi nutrisi yang memiliki kandungan karbohidrat dan kalori rendah serta mengklaim dapat memberikan hasil penurunan berat badan secara cepat. Akan tetapi, metode diet tersebut cukup ekstrem, sulit untuk dipertahankan dalam jangka panjang, dan kurang seimbang.
Diet ini bisa memicu interaksi negatif dengan makanan, kurangnya asupan gizi, serta berbagai efek samping tak diinginkan. Oleh karena itu, pastikan untuk berkonsultasi dengan profesional medis sebelum mulai menaati diet apapun.
Referensi
Apa itu Diet Telur Rebus dan Apakah Aman Dilakukan?
Everyday Health.
Diakses April 2025.Diet Telur Rebus: Kelebihan, Kekurangan, dan Cara Kerjanya.
Healthline
. Diakses April 2025.Apa itu Diet Telur Rebus—Dan Bisakah Ini Membantu Dalam Menurunkan Berat Badan?
Women’s Health Magazine
. Diakses April 2025.
