KLIKFAKTA38 – BANDA ACEH 15 September 2026 — Komoditas kopi khas Dataran Tinggi Gayo, Aceh, kembali mengukuhkan posisinya di kancah internasional. Berdasarkan pembaruan data situs panduan kuliner global TasteAtlas, Kopi Gayo berhasil masuk dalam jajaran Top 100 Coffees in the World.
Biji kopi Arabika Gayo berkualitas tinggi, buatan AI
Biji kopi Arabika Gayo berkualitas tinggi. Sumber: ishak mutiara / Getty Images
Dalam daftar pembaruan TasteAtlas, kopi asal Aceh ini—khususnya varian Wild Civet Coffee (Kopi Luwak Liar Gayo)—mencatatkan skor 4,9 dari skala 5,0. Penilaian ini menempatkan Kopi Gayo di peringkat ke-11 elite kopi dunia.
Faktor Keunggulan Kopi Gayo
Pengakuan internasional terhadap kopi yang ditanam di wilayah Bener Meriah, Aceh Tengah, dan Gayo Lues ini didasari oleh beberapa keunggulan spesifik:
Karakter Cita Rasa Kompleks: Memiliki tingkat keasaman (acidity) yang rendah hingga sedang, dipadukan dengan aroma rempah, cokelat, dan nuansa floral yang kuat.
Kondisi Geografis Unggul: Tumbuh di ketinggian 1.200–1.700 meter di atas permukaan laut dengan iklim sejuk dan tanah vulkanik yang subur.
Metode Pengolahan Tradisional: Pengolahan pascapanen secara wet-hulled (giling basah) memberikan karakter body yang tebal dan aroma khas.
Parameter Keterangan
Lokasi Budidaya Dataran Tinggi Gayo (Aceh Tengah, Bener Meriah, Gayo Lues)
Skor TasteAtlas 2026 4,9 / 5,0
Peringkat Global Ke-11 dunia (Top 100 Coffees)
Ciri Khas Heavy body, low acidity, aroma rempah & herbal
Abduh Hanif MR
